PANETTONE AL CIOCCOLATO DI MODICA

27,0030,00

Prodotto in offerta

Il nostro panettone artigianale è prodotto tramite un processo naturale e lento. La preparazione dura tre lunghi giorni e segue da sempre la nostra antica ricetta, attenta e dettagliata rigorosamente artigianale. Gli ingredienti selezionati con cura sono ricercati e garantiti per regalarvi un’esperienza gustativa unica. 

 

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PRODUZIONE ARTIGIANALE

Il nostro panettone al cioccolato di Modica (in dialetto locale ciucculatta muricana) è farcito da un tipo molto particolare di cioccolato, tipico della città di Modica e che, a causa della sua caratteristica lavorazione, segue ancora metodi decisamente antichi, chiamati “a freddo”. All’interno del nostro panettone a differenza del normale cioccolato, il modicano si presenterà come granuloso e friabile, con delle scanalature in superficie, con un colore nero scuro, a volte opaco, e con riflessi bruni, dal sapore ruvido e unico di Sicilia.

 

 

INGREDIENTI DEI PANETTONI:

Farina, Lievito naturale, Glutine di frumento, Tuorlo d’uovo, Emulsionante (E471), Sale, Latte, Aromi, Pistacchio, Mandorle, Zucchero, Burro, Frutta candita, Gocce di cioccolato.

La farcitura può contenere:

Zucchero, grassi e oli vegetali non idrogenati, (olio di girasole, olio di colza, olio di cartamo) nocciola, pistacchio, mandorla, latte in polvere scremato, siero di latte in polvere, trigliceridi di origine vegetale. Emulsionanti: E471, lecitina di soia, sale, aromi. Può contenere tracce di frutta secca.

 

 

Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato

Il del Reg. UE n. 1169/2011

1. Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo,avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati e prodotti derivati.

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei

3. Uova e prodotti a base di uova

4. Pesce e prodotti a base di pesce

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi

6. Soia e prodotti a base di soia

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8. Frutta a guscio, vale a dire,  mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci dei Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti.

9. Sedano e prodotti a base di sedano

10. Senape e prodotti a base di senape

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg

13. Lupini e prodotti a base di lupini

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Allergeni evidenziati sono presenti in ricetta o eventualmente, attivi per cross contamination.

 

Peso 1.400 kg
Dimensioni 20 × 20 × 17 cm
Peso - kg

1Kg, 1,3Kg